KOUTIALA : transformer le soja en couscous, brochettes, laits, ou encore en bouillie, tel est le but d’une session de formation en cours à Koutiala. Une vingtaine de femmes venues des coopératives multifonctionnelle des femmes se familiarisent depuis ce matin avec les techniques de transformation du soja. Selon les organisateurs, la session vise à renforcer la capacité des participantes en techniques modernes de transformation de cette plante légumineuse en produit alimentaire.

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